REVIEW #6 producten van het Frank en Vrij festival / glutenvrij en meer / finax vezelbroodmix

Een hele goede morgen, althans, voor mij is het nog behoorlijk morgen (06.32 om precies te zijn). Ik heb voor vandaag weer een video van een product dat ik mocht testen van het Frank en Vrij festival. Deze filmpjes zijn puur om jullie een indruk te geven van wat er ongeveer was, welke producten jullie hadden kunnen verwachten en of het voor jullie de moeite waard is om volgende keer wél heen te gaan, mocht je niet zijn geweest. Vandaag test ik de vezelbroodmix van Finax, en hoewel je alleen water hoefde toe te voegen.. zorgde het bij mij toch voor de nodige vragen (domme brunette alert).

Ik moest er van Olmo nog even bij zeggen dat hij het brood echt bijzonder lekker vond! (ik vond het echt bijzonder smerig, waarschijnlijk is dat een goed teken, want alles wat op brood lijkt lust ik niet) (typisch geval van cursusje EMDR ja)

 

 

 

 

Je vindt meer over Glutenvrij en Meer op hun website: http://glutenvrij-en-meer.nl/

Read More

Glutenvrije tortillataart

Ik was helemaal niet van plan om dit recept online te zetten, het is namelijk te makkelijk voor woorden maar de woorden van mijn vriend waren letterlijk: Dit is echt f*cking lekker, gék . En als hij het zegt, moet ik het wel serieus nemen. Dus, hierbij het recept. Bedankt Olmo later maar 😉

 

DSC02784

 

2-3 personen, 30 minuten.

Ingrediënten:

  • maistortilla’s (van consenza of de xenos)
  • 250 gr. (vegetarisch)gehakt
  • 350 gr. gesneden groente naar keus (ik gebruikte wortel, paprika, prei, brocolli, ui en knoflook)
  • 1 blikje van 400 gr. bonen(mix) (uitlek gewicht 250 gram)
  • tomatensaus óf tacosaus
  • creme fraiche of cottage cheese
  • geraspte kaas (kan ook met edelgist, erg lekker!)

Als je tomatensaus gebruikt:

  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • zout & peper naar smaak
  • evt. peterselie & komijnzaad

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de groente in kleine stukken, zoals je ze ook zou wokken. Verwarm dan een pan op het vuur en braad het (vegetarische)gehakt even aan, samen met de ui en de knoflook. Als je tomatensaus gebruikt laat dan ook de knoflookpoeder, paprikapoeder, chilipoeder en het zout en peper even mee bakken. Voeg de groente toe na ongeveer 5 minuutjes en laat voor 5 minuten meebakken en voeg na 3 minuten de bonen en de tacosaus/tomatensaus toe.

Haal ondertussen de wraps uit de verpakking en besmeer ze lichtelijk met creme fraiche of cottage cheese, nu komt Bob de Bouwer uit de hoek kijken: Ik heb een kleine taartvorm gebruikt om in te bouwen, maar je kunt in principe ook een gewone (liefst ronde) ovenschaal gebruiken. Leg een besmeerde wrap in de ovenschaal, gevolgd door een laagje kaas (of edelgist) en het gehaktmengsel. Bouw lekker door tot al je wraps op zijn en top af met wat extra kaas, ik heb steeds kleine beetjes gebruikt hoor 😉

Zet in de oven totdat de wraps warm zijn en de kaas goed gesmolten, Bon a petit!

DSC02854

 

Ps: je kan ze ook in de pan bakken, beleg dan een wrap met creme fraiche, kaas en het gehaktmengsel gevolgd door nog een besmeerde wrap met creme fraiche en kaas waarvan de kaas kant op het gehaktmengsel komt te liggen. Bak dan even 5 minuten aan op zacht vuur, net zo lekker.

 

Liefs, Taat.

Read More