Glutenvrij reisverslag eten (+ restaurants) in Nepal

Ik heb veel vragen gekregen over hoe het  glutenvrije eten mij is bevallen in Nepal, dus bij deze: mocht je ooit op reis gaan met Coeliakie – of een intolerantie voor gluten – here we go!

(Oh, neem voor de zekerheid zeker even dit kaartje mee. Had ik niet namelijk!)

nepali-card

 

 

 

 

 

 

(maar wees gerust, glutenvrij eten en genieten gaat lukken hoor!)

In Nepal wordt over het algemeen rijst gegeten wat natuurlijk hartstikke glutenvrij is. Daarbij serveren ze 9 van de 10 keer Dal Bhat of een Tepali set wat betekend dat je rijst krijgt met verschillende kleine bakjes eromheen met onder andere: linzensoep, groente of aardappel curry, chutney, gewokte groenten, een bakje yoghurt en een pittig sausje. Hier komen geen gluten aan te pas. Wees er wel even zeker van dat je duidelijk maakt dat je het gerecht zonder brood wilt, af en toe kwakten ze er een stuk naan brood over waar glutengevoelige buikjes niet blij van worden. Wel kun je vragen om papadum, dit is een gefrituurd broodje van linzenmeel, mits ze het in aparte olie willen bakken.

Nu begrijpen ze in Nepal over het algemeen niet wat het betekend als je zegt glutenvrij te moeten eten, dus de kans op kruisbesmetting is denk ik over het algemeen altijd aanwezig. Gelukkig bestaat Nepal uit eettentjes en hostels: je hebt veel eettentjes waar ze niets anders dan Dal Bhat serveren en waar je veilig kunt eten of kies voor de wat grotere, hippere restaurants mét schone keuken.

Dal Bhat

Super smaakvolle Dal Bhat @ new orleans restaurant

De eerste dagen was het ook voor mij zoeken wat ik nu precies kon eten. Ik had een hele zak maaltijdrepen meegenomen voor het geval dat, en dat geval dat was er in de eerste week al doorheen. Vooral ontbijten was even een zoektocht: in de middag at ik regelmatig Dal Bhat of een lunch salade met peulvruchten, die zijn er gelukkig in overvloed. Daarbij kunnen ze ook altijd een gebakken ei met wat groenten bakken. De avonden spreken voor zich: zoveel rijstgerechten, zoveel curry gerechten, komt helemaal goed, geen zorgen! Het voordeel aan Nepal is ook dat je prima kunt aangeven wat je wilt hebben, ook al staat het niet op de kaart (als het tenminste iets simpels is als een gebakken ei).

Goed, maar dan ontbijt: yoghurt met fruit, gebakken eieren, gekookte eieren, rijst (als je het aankunt), rijstepap en daar hield het bij mij wel een beetje mee op als je de andere plekjes die ik straks ga vertellen nog niet kent. Daarnaast is er in de supermarkt ook het één en ander glutenvrij te krijgen vooral van het merk Gùllon (maria biscuitjes, chocolate chip koekjes, chocolate koekjes, boterkoekjes) en rijstwafels vind je ook bijna overal (voor 2 euro, dus een voorraadje meenemen kan geen kwaad). Glutenvrij brood in de supermarkt heb ik niet kunnen spotten, helaas!

Ik ben niet in veel gebieden in Nepal geweest, shame on me want achteraf had ik graag meer willen zien, maar enkele aanraders zijn:

  • Or2K – glutenvrije pannenkoeken, glutenvrije spaghetti, glutenvrije brownie, glutenvrije creme brulée, glutenvrij maisbrood(!), glutenvrije boekweit wraps, muesli, glutenvrije falafel en in veel gerechten kunnen ze de gluten vervangen door bijv. rijst. Ook veel gerechten voor de veganisten en lactose intoleranten onder ons.  (Kathmandu en Pokhara)
  • Pho99 – Dit is een Vietnamees zaakje met veel glutenvrije (rijst) gerechten. Zo heb je Pho, een rijstnoedelsoep, lente rollen, spring rolls gefrituurd, salades met rijstnoedels, curry gerechten noem maar op! Pho99 is heaven voor glutenvrij en de eigenaar begreep gelukkig ook wat ik wel en niet kon eten. (oa. Kathmandu en Pokhara)
  • AM/PM – Een ‘organic’ hipster zaakje waar ze koffie met amandel of sojamelk verkopen. Ik heb hier af en toe een smoothie met avocado of acai bowl gehaald als ontbijt en daarnaast hebben ze ook heerlijke, dure, salades. (Pokhara)
  • French creperie – Ja dit was leuk! Deze zaak is nieuw geopend en ze bakken hier onwijs lekkere glutenvrije boekweit crepes. Alle crepes worden hier van boekweit gemaakt én de plaat wordt ook altijd goed schoongemaakt. Ik heb echt genoten van de crepes met avocado, geitenkaas, gekarameliseerde ui en champignon en wat baalde ik dat ik dit de laatste dag ontdekte!! (Pokhara)
  • Panoramix restaurant – Glutenvrije broodjes gemaakt van gierst en boekweitmeel! En daarnaast kunnen ze ook glutenvrije pannenkoeken, pakauda (gemaakt van boekweitmeel) én cakes maken (voor de cakes moet je even een dagje eerder komen zodat ze het kunnen maken). Persoonlijk vond ik het stokbroodje gemaakt van gierst niet heel erg lekker, maar ik ben ook een slechte broodeter. De eigenaar heeft een opleiding gedaan in Duitsland waar hij leerde glutenvrije producten te bakken, ik heb met hem gepraat en de beste man weet waar hij het over heeft: safe! (Pokhara)
  • Himalayan … – Ik ben een deel van de naam vergeten, ik denk café. Dit zit vlakbij Panoramix en hier kun je prima terecht voor glutenvrije mais, boekweit of gierst pannenkoeken met chocoladesaus! En neem van mij aan dat je als vrouw – en misschien ook wel als man – chocolade gaat missen in Nepal, gezien het daar ontzetten duur is. Natuurlijk hebben ze ook jam, honing of kaas mocht je niet zulke chocolade cravings als ik hebben :). Ik heb hier ook heerlijke shakshuka gehad, dit is een ei gerecht in tomatensaus met rijst, aanradertje! Naast deze zaak zit een leuk koffiezaakje waar je ook een heerlijke cappuccino met sojamelk kunt halen, score! (Pokhara)
  • Bliss raw cafe & garden – Wederom ontdekte ik deze leuke tent de laatste dag van mijn reis in Nepal, boehoe! Het zit gelegen in het hart van de Boeddha Stupa en alle gerechten zijn glutenvrij, suikervrij, melkvrij, troep vrij. Je vindt hier onder andere taartjes, cakejes, raw balls, smoothies en glutenvrije maaltijden. Ik was persoonlijk helemaal weg van het zaakje (en de bananenmuffins voor minder dan één euro).  (Kathmandu)
  • Piece eye hostel – Hier begrepen ze ook goed wat glutenvrij eten inhoudt en daarnaast hadden ze koffie met sojamelk, daarom wilde ik hem vooral even benoemen, haha. Heel tof hostel trouwens! (Pokhara)

Mocht je voor langere tijd naar Nepal gaan en zelf willen koken? Dan raadt ik je ‘Northlake view guesthouse‘ dit ligt aan de lakeside van Pokhara en hier heb je gedeeld klein keukentje tot je bezit. Hier heb ik zelf regelmatig glutenvrije banaanpannenkoekjes gemaakt en de eigenaar Anil is een schat. Ik denk dat als je even zoekt je meerdere guesthouses hebt waar je zelf een klein keukentje hebt kunt vinden!

Let wel even op: Oorspronkelijk worden Pakauda’s (gefrituurde ‘nuggets’ van groente, aardappel en oorspronkelijk kikkererwtenmeel) van kikkererwtenmeel gemaakt, maar de meeste zaakjes maken ze van tarwemeel en ik zou het risico absoluut niet lopen. Tenzij je naar Panoramix gaat, daar is het zeker glutenvrij! Daarnaast serveren ze ook veel fried rice, wat prima is zolang het zonder sojasaus wordt gebakken.

img_0882

Heerlijke spring rolls bij Pho99

img_0883

Glutenvrije rijstnoedel salade bij Pho99

img_1132

Boekweit wraps en falafel @ Or2K

img_1260

Eén van de zovele (goedkope!) glutenvrije Dal Bhat’s bij Sun well come

img_1269

Glutenvrij gierst stokbrood bij Panoramix

img_1367

Pho’tje @ Pho99

img_1369

Dé glutenvrije crepe @ french creperie

img_1417

Taartjes Bij Bliss raw café

img_1418

De glutenvrije producten staan trouwens gewoon tussen alle glutenvolle producten, even goed kijken dus!

Ik ben bang dat ik zelf af en toe sporen van gluten heb binnengekregen, maar echt ziek ben ik niet geweest (op één voedselvergiftiging die de hele groep had na). Ik heb wel gemerkt dat ik af en toe wat vermoeid was… maar stiekem is Nepal op zich ook wel een beetje vermoeiend met alle indrukken die ze nalaat 😉 Ik heb geen trekking gedaan, mocht je dat wel gaan doen zorg dan voor wat tussendoortjes/ontbijt óf leef enkel op Dal Bhat, ze moeten namelijk alles persoonlijk de bergen op tillen en veel keus aan eten is er niet (of neem even een zak boekweit meel uit de wat grotere supermarkt mee, vaak buiten de stad, zodat er eventueel pannenkoeken gebakken kunnen worden!).

Heb je nog vragen, tips, opmerkingen? Stuur me dan gerust een berichtje en wie weet kunnen we elkaar verder helpen.

 

Liefs, Taat.

Read More

Op reis naar geluk: #3 geland in Kathmandu

Yeeash, geland in Kathmandu wat betekend dat alleen de laatste loodjes nog even vervuld moeten worden tot ik heerlijk kan slapen in mijn hostel! Gelukkig heb ik mijn hostel van te voren al geboekt, zodat ik geen stress hoef te ervaren voor het zoeken naar een hostel. Ik ga in de rij staan waar de jongen die ik op het vliegveld ontmoette me zei te gaan staan, voor de ‘foreigners’. Na ongeveer 40 minuten ben ik aan de beurt, ze doen alles lekker relaxed aan. Eigenlijk had ik nog papieren moeten invullen voor mijn visa, maar gelukkig doen ze niet te moeilijk en laten ze me door naar de plaats waar de koffers gehaald kunnen worden en ik kan je vertellen: this is crazy! img_0714Ik heb 70% meer dozen met tv’s, laptops en zelfs fietsen voorbij zien komen dan koffers. Als mijn verbazing hiervan een beetje is gezakt bedenk ik me dat het tijd wordt om op zoek te gaan naar mijn backpack, ik heb geen idee waar ik moet zijn. Er zijn 3 loopbanden en boven elke loopband staat een Nepalese tekst. Het is 20.00 ’s avonds en ik hoop toch echt voor 21.00 mijn backpack te hebben. Ik ga zitten in alle chaos en wacht af, overal rondom mij passeren mensen met hun talloze pakketten, luidt communicerend met elkaar. Ik zie nog een paar hulpeloze Westerlingen toekijken of hun koffer al is gearriveerd. Ik raak lichtelijk in paniek als mijn backpack om 22.00 nog niet is gearriveerd,  het zal toch niet zo zijn dat hij nog in het andere vliegtuig ligt? Ik ben doodop van de reis en wil er niet over nadenken. Ik ga met een andere vrouw die haar koffer ook nog niet heeft naar de infobalie en het blijkt dat ze mijn koffer al van de band hebben gehaald, hm.

Oke, up to the next: euro’s inruilen voor roepie’s. Ze hebben me bij die balie alles wijs kunnen maken, ik hoop maar dat ze me het juiste bedrag aan geld hebben gegeven. Ondertussen wordt ik omringt met taxi chauffeurs die met z’n allen druk: mém, mém, taxi, taxi roepen. Ik overdrijf niet als ik zeg dat het er minimaal 30 zijn. Ze proberen stuk voor stuk mijn tassen over te nemen, een beetje hulpeloos zoek ik oogcontact met twee Spanjaarden die in hetzelfde schuitje zitten. Met z’n 3en besluiten we een taxi te nemen, de prijzen gaan van hot naar her en er is geen touw aan vast te knopen hoe duur zo’n taxi nu moet zijn. Waarschijnlijk 5x goedkoper dan wij hebben betaald. De taxi auto’s zijn oude Suzuki Alto’tjes die het in Nederland niet meer zouden hebben gehaald. De taxi chauffeur propt al onze spullen in de veel te kleine bagageruimte en brengt ons naar ons hostel.. zegt ie.

Nummer één waar je je niet op voor kunt bereiden in Kathmandu: overal is verkeer, geen weg is goed aangelegd, als er al een weg ligt en het pad niet bestaat uit losse stenen en kuilen, overal liggen slapende honden, overal vliegen de ‘paradise’ guesthouses je om de oren en overal staan schots en scheve gebouwen met borden van Pepsi, Ayurveda, Dove en weet ik het allemaal over elkaar heen geplakt. Ik realiseer me opeens dat Nepal echt een derde wereldland is, dat mijn beeld van Nepal heel wat romantischer was dan hoe het daadwerkelijk is. Natuurlijk heeft de taxi chauffeur geen idee waar ons hostel zich bevindt, bijna letterlijk ieder huis is een hostel en dus rijden we rond en rond in het veel te kleine oude Suzuki Alto’tje, alle kanten op schuddend, honden ontwijkend en getoeter van alle kanten. Ik ben blij dat ik niet de enige ben in de taxi, voor de Spanjaarden is dit net zo vreemd als voor mij, gelukkig. Uiteindelijk vinden we het hostel van de Spanjaarden die een ander hostel hebben geboekt dan ik. Na nog eens 20 minuten (de taxi chauffeur moest letterlijk iedere voorbijganger vragen of zij wisten waar het Friendship hostel zich bevindt) arriveer ook ik. Ik ben te moe om ter plekke een paniek aanval te krijgen om hoe het hostel eruit ziet: van een reservering hebben ze nog nooit gehoord, het enige wat ze hebben is een klein tafeltje met daarop een schriftje waar ze de naam van de gasten in zetten wanneer ze zijn gearriveerd. De jonge, vriendelijke jongen brengt me naar m’n kamer en ik plof neer op bed, ik was even de waarschuwing vergeten dat de bedden in Nepal een soort houten planken zijn, met een blauwe plek op m’n rug als gevolg. Ik weet niet hoe snel ik slapen moet om de volgende dag verder te zien.

Om 5.00 uur in de morgen ontwaak ik en hoor ik overal om me heen mensen praten, honden blaffen en is het volop licht buiten. Ik heb honger, de laatste maaltijd die ik heb gehad was om 16.00 in het vliegtuig. Ik wil me gaan douchen, het water is ijskoud. Ik kom erachter dat ook mijn telefoon niet is opgeladen: geen stroom. Nu word ik toch lichtelijk paniekerig. Hoe wil ik hier gaan overleven en waar ben ik beland?! Na de koude douche ga ik naar buiten, op zoek naar een ontbijt. Het verkeer is niet te beschrijven: van alle kanten halen auto’s elkaar luid toeterend in, scooters en brommers passeren de auto’s van alle kanten en mensen steken over op de gok: regels lijken hier niet te gelden. Daarnaast hangt er een geur dat alles behalve fris ruikt wat me niet verbaasd als ik zie hoe smerig alles is. Mijn opa en oma zouden ter plekke overlijden realiseer ik me. img_0718Op de gok steek ik de straat over, iedereen passeert me luid toeterend en rijdt slalommend verder. Het is moeilijk om een indruk te geven, overal staat wat, overal zitten mensen op straat om fruit, groenten en souvenirs  te verkopen. Iedere seconde word ik aangesproken met ‘mém, mém, cheap, cheap’ terwijl mijn hoofd nog druk bezig is alle indrukken te verwerken. Ik probeer vriendelijk te blijven, ik heb letterlijk nog geen idee wat me te wachten staan. Dan ontmoet ik een man die op me af komt lopen en redelijk Engels spreekt. Hij vraagt of ik een thee wil drinken, eigenlijk houdt ik helemaal niet van thee maar ik durf hem niet af te wijzen. Hij neemt me mee in een klein cafeetje, wat niet meer is dan een donker houten schuurtje met een houten bankje. Ik krijg een veel te zoete Nepalese thee die ik met moeite weg krijg, toch dankbaar dat ik iets binnen heb. Ik voel me eigenlijk zwaar ongemakkelijk, maar ik besef me ook dat ik hier doorheen moet dus ik doe m’n best leuk te blijven. Al snel noemt de man mij zijn ‘sister’ en laat me van alles zien: het huis waar zijn kindje leeft (zelf leeft hij op straat), wat tempels rondom Thamél, en een gezin met 7 dochters die onder een soort afdak wonen. Vrouwen zitten op de grond en doen de was in een teiltje, honden en kippen lopen her en der en de kinderen zijn schaars tot niet gekleed. Alle indrukken zijn me eigenlijk iets teveel, ik probeer aan te geven dat ik moe ben en naar huis wil: het is inmiddels 3 uur later en ik heb nog steeds geen ontbijt gehad behalve mierzoete thee. Nepalezen doen alles rustig aan, dus na ongeveer een (heel langdurend) uur lopen we eindelijk richting mijn hostel. Ik weet niet waarom, maar ik voel me niet fijn bij deze kerel. Hij gaat nog even zitten bij een tempel en begint te huilen. Hij vertelt me dat hij HIV heeft en niet lang meer te leven heeft, kan er ook nog wel bij. Hoe langer het duurt, hoe meer de drang ontstaat om gewoon weg te rennen. Daarnaast was er één kindje in het gezin die hij me daarnet liet zien waarvan ze me vertelden dat hij ziek was en naar het ziekenhuis moest, maar dat ze dat niet konden betalen. Als we voor mijn hostel staan smeekt de man me om geld om met het kindje naar het ziekenhuis te kunnen, aan het eind stem ik in omdat ik zo snel mogelijk naar binnen wil en van deze man af wil zijn: ik geef hem 2000 roepie (of eigenlijk pakt hij het), niet wetend dat dat zo goed als 25 euro is. Ik ga op bed liggen en val rusteloos in een soort van slaap.

Als ik net zo rusteloos wakker word als dat ik in slaap viel bedenk ik me dat ik nog steeds honger heb, het is ondertussen 13.00 uur en ik loop naar buiten. Daar zie ik twee Europees ogende mensen op me aflopen, ze blijken uit Frankrijk te komen en ik smeek ze bijna of ik ze mag vergezellen tijdens hun lunch, waar ze naar op weg zijn. Gelukkig zijn het hele fijne, vriendelijke open mensen en met de tijd komt ook hun Engels een beetje op gang. Ook zij zijn net aangekomen en nog ondersteboven van alle indrukken. We bestellen wat te eten ( best lastig met allemaal gerechten die je niet kent én het glutenvrij moet + de Nepalese mensen die met half Engels er weinig van begrijpen) en ik voel me fijn, dankbaar om deze mensen tegen te komen en niet alleen te zijn. Ik had niet verwacht zo veel behoefte te hebben aan Europeanen om me heen, ik denk dat mijn vertrouwen door de situatie van in de ochtend een beetje is beschadigd. Na de lunch is er nog zoveel te doen: een simkaart regelen, een iphone lader halen, roepies pinnen, maar ik laat alles even voor wat het is, ik ben afgepeigerd en m’n hoofd draait overuren. Ik duik m’n bed weer in en eet een aantal energie repen die ik vanuit Nederland heb meegenomen, voor het geval van nood en val in slaap.

Wordt vervolgd, Namasté.

Liefs,

Taat.

Read More

Op reis naar geluk: #2 dichtbij komt (en is) het afscheid

Terwijl ik dit schrijf zit ik alweer een maand in Nepal! Dus we gaan even een maand terug met de tijdmachine, bereid je voor:

………………………………1, 2 , 3 ……. pffffffhhhhhhmmmmmmmmmmiiieeeeeeeeeehhj

Ja, we zijn er! Begin september 2016. De ticket naar Nepal is geboekt maar het gevoel van gaan blijft achter. Hoe in de godsnaam bereid je je voor op een reis waar je je op geen enkele manier op kan voorbereiden? Natuurlijk heb ik blogs gelezen, mensen gesproken over het, oké komt ‘ie: chaotische, rumoerige, beeldschone, vriendelijke, religieuze, armoedige, stinkende, bijzondere land maar het werd mij al snel duidelijk dat ik het met eigen ogen moet zien. Ik leef een beetje in een waas, het plan om naar mijn moeder te gaan voor twee weken was me iets teveel en dus leef ik in onze oude woning met alleen een matras, waterkoker, koffie(!), sojamelk (!), laptop en boeken. Gelukkig kan ik de auto gebruiken, gezien Olmo bij zijn ouders is en daar met school bezig moet. De tijd is hectisch, eigenlijk is het lastig te overzien allemaal: ik wil nog veel mensen zien en spreken voor ik wegga, ik moet nog 1001 dingen regelen en ik ben bang dat er nog van alles bij komt kijken wat ik niet had verwacht. Een paar dagen voor vertrek laat ik nog ‘even’ een tattoo zetten zoals jullie in een eerder verslag hebben kunnen zien, heel tof, ontworpen door een goede vriend van Olmo, Jelmer Klijnsma.

img_0642

Tussen het insmeren van de tattoo met bepanthen door bewerk ik nog even de video en probeer ik me voor te bereiden op de reis: We horen de laatste 3 dagen voor vertrek dat we het héle huis incl. vloer eruit moeten halen, gewoon álles + ik heb nog geen backpack + ik heb een ontstoken kies + ik heb nog een afscheidsfeestje + alle belasting papieren invullen rondom mijn coeliakie + … mag ik stoppen? We spenderen twee dagen aan het leeghalen + schoonmaken + in orde maken van de woning, gelukkig helpt Peter, de vader van Olmo ons een handje want om de koelkast van 2 hoog te moeten dragen is me iets teveel van het goede. Tussendoor vlieg ik nog even op een neer naar de tandarts voor het laten vullen van mijn kies en is Jeldou, die afgelopen jaar naar Nepal is geweest om geld in te zamelen na de aardbeving en me heel wat over Nepal wist te vertellen, zo lief om haar backpack aan mij uit te lenen, thank god!

Tijdens het afscheid met mijn beste vriendinnen Roos en Sabrina ben ik echt helemaal niks meer waard en afgepeigerd, maar het was fijn de twee dames (en Olmo) nog even te zien. De laatste twee dagen slaap ik trouwens bij Ol, fijn! De ochtend van vertrek, 6 september, regel ik de allerlaatste dingen van mijn belastingaangifte en pak ik mijn backpack in. Dan vertrekken Ol en ik naar Amsterdam, schiphol. Zo raar, ik voel het nog steeds niet. Ik ben gewoon in Nederland, in de auto met Olmo, niks van mijn bewustzijn verraad dat er iets gaat gebeuren… De stress van alles heeft mijn focus ook behoorlijk in beslag genomen.

Aangekomen op Schiphol komt het besef langzaam dagen, ik zie Olmo die verdrietig wordt en wat regelrecht effect op mij heeft. Ik wil hem niet verdrietig zien, ik wil hem troosten, laten weten dat alles goed komt! Dan beginnen mijn tranen ook, wat een onmenselijke situatie dit. Aan de ene kant heb ik zin in de reis, aan de andere kant vind ik het fijn Olmo aan mijn zijde te hebben.img_0639 We drinken nog een veel te dure koffie bij Starbucks en in de verte zie ik een ‘Leon’, wat ik mij herinner van verscheidene blog: daar hebben ze glutenvrije taartjes! Romantisch als we zijn delen we een taartje van de ‘Leon’ en bereiden we ons voor op het afscheid.. Zo goed en zo kwaad als een mens dat aan kan.

 

Ik zal jullie niet teveel lastig vallen met verhalen over knuffelen, tranen en de hele reutemeteut, het is lastig om elkaar los te laten en niet te weten wanneer we elkaar weer zien en hoe de situatie tussen ons dan zal zijn.  Wie weet ben ik een week weg, wie weet ben ik 5 maanden weg, wie weet langer? Olmo verlaat langzaam mijn vizier en ik loop terug naar de ‘Leon’, om nog een taartje te eten. Noem het troostvoer. Oké en nog één. Nu heb ik alle glutenvrije taartjes wel gehad.

 

Ik vertrek, alleen, naar de gate om in te checken en begint het avontuur echt. De vlucht neemt in totaal zo’n 25 uur in beslag inclusief één tussenstop op DOHA. Ik vlieg met een nieuw vliegtuig en ben suprised door alle entertainment aan boord! Films, muziek, spelletjes, genoeg te doen. Ik zit naast een schattig Belgisch stelletje dat naar Bali vliegt. Heel veel interessants is er niet te vertellen over de vlucht, behalve dat ik het eten bijna niet door mijn strot kreeg: op glutenvrij eten mogen ze nog even oefenen (ik kan geen foto meer vinden, maar volgens mij was het droge rijst met een beetje salade en boter + jam zonder brood). Aangekomen op Qatar bestel ik dan ook hongerig een Sushi, heel handig: ik had geen contant geld mee en alles wat ik bestelde deed ik met mijn creditcard, maar over alles betaal je dan een flink bedrag extra, so keep that in mind! Ik was van plan om de nacht op DOHA door te halen tot de volgende ochtend, mijn vliegtuig vertrekt namelijk 11.15 maar halverwege de nacht val ik in slaap bij de Burger king tot 09.00 uur in de morgen, prima. Ik regel nog snel één (of twee) soja cappuccino’s en ga op zoek naar de gate. DOHA is luxe, het doet me denken aan het beeld dat ik heb van Dubai, met een hoop winkels als Chanel, Dolce & Gabana, Gucci, noem maar op!

Bij de juiste gate aangekomen ontdek ik dat ze een lounge ruimte hebben waar je kunt slapen: shit. Ik heb gewoon 6 uur op een oncomfortabele stoel geslapen terwijl er loungebanken waren! Anyway, ik check in voor de vlucht van DOHA naar Kathmandu en sta in de rij met een stoot aan Nepalese mensen. Het ontroerd me, ze zijn klein, lief, schattig en ze stralen. img_0672Ze maken grapjes met elkaar en ik voel me fijn. Als de mensen in Nepal zo zijn als hier in de rij, dan prijs ik mij een gelukkig mens. Dit keer is het eten aan boord aanzienlijk beter en voel ik me geen gans die eten door z’n strot moet duwen, rijst met vis en groenten, een muffin (oke, deze was zuur?!), cola, fruit en salade. Hierna kreeg ik nog een Fritatta met geitenkaas, prima!

 

 

Na een lange reis kom ik eindelijk aan in Kathmandu, een jongen uit het vliegtuig komt me meteen tegemoet en legt uit wat ik moet doen en leidt me door het vliegveld, wat niet heel lastig is in Nepal: de airport is maar klein. Toch is het fijn, ervaren dat de mensen meteen behulpzaam zijn.

Ik weet het, het is een lang verhaal. Jullie zijn er klaar mee. Ik ga in een volgend verslag verder vertellen over hoe ik mijn koffers moest halen en de verdere reis (letterlijk) naar Thamél.

 

Liefs,

Taat

 

Read More

REVIEW OR2K, Pokhara – Nepal

Hi dear people, it has been quite a long time ago i wrote something down here, because WIFI isn’t the best working thing in Nepal. This morning i woke up in my hostel without any power, which happens often in Nepal, so i decided to go outside looking for a gluten free breakfast. Since i arrived Nepal i haven’t had a ‘normal’ gluten free breakfast whatsoever (most Nepalese people do not understand what gluten free means, luckely they have a lot eggs and rice over here, haha). I was tipped online to visit OR2K for some gluten free options and so i did.

 

 

img_1146

Well, i can promise you guys: a huge must go if you struggle with a celiac disease or you just want to eat something 100% vegan. I’ve been here already twice today to have some breakfast and lunch and both were very tastfull with many, many gluten free options.

 

 

 

 

 

 

On the menu there’s a special page for gluten free or vegan substitutes, you just pick a dish from the average menu and they’ll replace the gluten by something gluten free such as: corn bread, buckwheat roti, spaghetti or brown rice, same as for vegans of course.

img_1137                        img_1138

 

 

 

 

 

 

 

 

 

For breakfast i’ve had 3 slices of delicous corn bread, topped with cucumber, tomato and poached eggs + a good cup of coffee and for lunch you just have to take a look at the picture below:

img_1133

Looks pretty amazing right? Gluten free and vegan falafel, with hummus, tahin, buckwheat roti and some salad. Both of the dishes were very tasty, very healthy with a beautiful view: the Phewa Lake of Pokara with her mountains behind.

So, if you’re looking for a gluten free or vegan place to eat and relax while you’re in Pokhara you definitly have to visit OR2K, esthablished at the Center Point Building, Baidam 6 (Lakeside, Pokhara).

img_1141 img_1117 img_1135

You’ll be amazed by this place!

         img_1140 img_1141 img_1145

 

 

With love from Nepal, Namasté. 

Taat

Read More

Tattoo laten zetten

Hallo vrienden van Tati,

Omdat Taat nu niet zo goed in staat is om haar laatste video te posten doe ik dat nu even. Ze is zoals jullie misschien al weten in Nepal om daar een nieuw deel van zichzelf te ontdekken en haar (overtollige) liefde te verspreiden.

Net voor haar vertrek hebben wij beiden een tatoeage laten ontwerpen en zetten door Jelmer Klijnsma. Hij werkt onder de naam Tops Tattoos en is momenteel actief bij Low Voltage Ink in Oudehaske (erg mooie nieuwe locatie!). Taat en ik hadden het er regelmatig over dat we ooit een tattoo wilde laten zetten, iets in de trant van natuur, bohemian of indiaans achtig.

In het bericht van 6 augustus kunnen jullie lezen dat we hebben besloten om voor ons eigen pad te gaan, out of our comfort zone. Om onze hechte band nooit te vergeten hebben we besloten beiden een tattoo te laten zetten met daarin de tekst ”I Love Taat/Ommetje Forever”.. Nee dus. De tattoo is opgebouwd uit symbolen die voor ons beiden veel betekenen: natuur, vrijheid, balans en creativiteit. Zo komen we nooit in vervelende situaties terecht :).

In deze video kunnen jullie zien hoe Jelmer te werk is gegaan en hoe de tattoos zijn geworden.

Alvast bedankt voor het kijken en hopelijk horen we snel van Taat haar ervaringen in Nepal!

 

Groet, Ommetje (Olmo)

 

Read More

Op reis naar geluk: #1 de Roman

Hi lieve iedereen,

Wacht, eerst even koffie zetten voor ik begin. BRB.

Adem in, adem uit. Er gebeurd zó veel dat het lijkt alsof ik leef in een non realistisch pretpark: emotionele rollercoaster hier, fysieke rollercoaster daar, 93847 loopings, ups & downs zonder stopknop.

Het huis is zo goed als leeg (*), want hoe fijn het ook is om een eigen plek te hebben: huur betalen en reizen is wat teveel van het goede. Daarnaast wilde ik los komen van ons oude patroon en ik weet van mezelf dat ik al te lang de comfort zone heb opgezocht in dit appartementje in Wolvega. Natuurlijk vind ik het spannend, wat een understatement is: ik heb geen flauw idee waar ik straks terecht kan als ik terug ben in Nederland en wie weet zit ik maar voor korte duur in Nepal om wat voor reden dan ook.

In eerste instantie had ik bedacht de laatste drie weken te overbruggen bij mijn moeder, bij m’n zusje in bed. Ik had daarbij onderschat wat de kracht van een moeder is in huis: ik leef nu zo mijn eigen leven, mijn eigen vrijheid dat ik niet meer ben gewend dat een moeder vraagt waar ik naar toe ga en hoe laat ik weer thuis ben. Ik heb dit wel geteld twee dagen volgehouden voor ik weer mijn eigen plan trok en overal en nergens sliep, ook wel bijzonder hoor want dat heb ik eigenlijk nooit meegemaakt en het geeft ook een gevoel van vrijheid maar daarnaast merk ik wel dat ik voor nu heel sterk behoefte heb aan een basis (het liefst in mezelf) om me vanuit daar voor te bereiden op de reis naar Nepal.

Over een goede twee weken ga ik al weg, aargh! Time flies when u’re having … a lot to do. Dit zijn wel echt pittig gekruide weken hoor. Mijn dierbaren vertellen dat ik voor onbepaalde tijd weg wil, verhuizen, Nepal gerelateerde dingen regelen, vrienden allemaal nog een keer willen zien en vooral emotioneel is het heftig: even geen onderdak hebben waar ik me echt comfortabel bij voel, Olmo en ik die heel veel van elkaar houden maar hier beide zo anders mee omgaan en bijkomend liefdesverdriet, m’n moeder die zich zorgen maakt waardoor ik eerder het gevoel heb sterk te moeten blijven dan de steun te vragen die ik emotioneel wel voel, de ouders van Olmo die zich zorgen maken, ook voor de band tussen mij en Olmo en waardoor het ‘anders’ voelt. Ik denk dat dat het vooral is: mijn trein met stations wordt langzaam losgekoppeld en dat voelt heel raar, ik merk nu al hoe ik steeds meer op mezelf ben aangewezen, wat goed is maar ook dat ik het super moeilijk vind om die banden die ik heb anders te zien worden of los te laten.

Dit zorgt er ook voor dat ik hele zekere momenten heb voor de reis, waar ik nog steeds 100% achter sta omdat ik voel dat er iets moet veranderen en ik ben heel excited over wat ik tegen ga komen, wat voor mensen ik ga ontmoeten, hoe ik mezelf ga tegen komen/leren kennen, echt een avontuur in een avontuur. Maar daarnaast heb ik ook heel veel onzekere momenten: als mensen hun twijfel en zorgen uitspreken naar mij toe kan ik heel erg in die angst mee gaan: wat nou als je geen doel krijgt, wat nu als je je hartstikke alleen voelt, wat nu als je geen fijne plek hebt om te verblijven, wat als …

En weet je, natuurlijk voel ik die angsten ook maar juist dat was een bewuste keuze: een sprong in het diepe en mezelf tegen komen. Hoe ga ik mezelf hierin redden? Hoe ga ik met alle situaties die zich toedienen om? Ga ik het overwinnen en los kunnen laten, ga ik de vrijheid voelen die ik mezelf heb gegeven? Ga ik blij worden, met een gevoel van geluk óf is het heel zwaar en heftig? Hoe dan ook zal ik ervan leren en alleen dat maakt een heleboel goed, daarvoor wil ik best een risico nemen.

Zoals jullie denk ik uit dit verhaal wel kunnen opmaken is het heel duaal, veel plussen en minnen en besef ik me dat het voor nu belangrijk is weer écht even tot mezelf te komen, en niet te vluchten van ‘geen huis hebben’. Ik heb behoefte om tijd te spenderen met mezelf om weer even te voelen, want dealen met de onzekerheid van dierbaren is geen makkelijke taak voor een (schuld)gevoelig persoon als ik.

 

– Eckhart Tolle: de kracht van het NU. CHECK. – Matrasje in de woonkamer. CHECK. – Laptop bij de hand. CHECK. – Genoeg koffie in huis. CHECK, CHECK DOUBLE TROUBLE CHECK! (Netflix. CHECK).

 

 

 

Liefs, Taat.

 

(*) Stiekem komt er af en toe beetje bij beetje iets meer bij, omdat ik behoefte heb aan een eigen plekje en tot mezelf komen. Nog even..

 

PS: Omdat Nepal een relatief arm land is, een aardbeving het er zeker niet beter op heeft gemaakt zou ik graag Nepalese mensen waar ik van mag leren iets terug willen geven in de vorm van wat ze echt nodig hebben als in huis-tuin-keuken benodigdheden, boeken, schoolgeld etc. Mochten er mensen zijn die hieraan mee willen helpen dan kun je klikken op onderstaande link. Heel Heel erg lief als je dit doet! 🙂 X

http://www.dreamordonate.nl/7084-op-reis-naar-geluk

 

 

 

 

Read More

Op reis naar geluk

Hallo lieve iedereen,

Hè, ja eindelijk. Het is een behoorlijke tijd geleden dat ik überhaubt iets aan mijn blog heb gedaan. Ik was zoekende, zoekende in alles: zo vind ik bloggen en schrijven over glutenvrij eten leuk, maar niet diepgaand genoeg om mij hier volop op te richten, zo heb ik al jaren géén idee waar ik moet beginnen wat betreft een studie: vanaf ongeveer mijn 15e zei ik dat ik ‘iets’ wilde met alternatieve geneeskunde, maar nooit heb ik een moment gehad dat ik die weg in durfde te slaan en van elk (supermarkt) baantje werd ik depressief.

En dan is er nog die andere zoektocht, die zoektocht naar mezelf. Ik voel me vaak anders dan anderen, het ‘gewone’ leven lijkt niet op mijn buik te zijn geschreven (wacht, even checken hoor: nee mijn buik is toch echt blanco met een ietwat aparte navel).  Ik ben vroeg het huis uit gegaan zoals jullie eerder tussen neus en lippen door hebben kunnen lezen en dat heeft zowel positief als negatief op mij ingewerkt. Zo heb ik mijzelf op bepaalde gebieden mogen ontwikkelen waar ik in mijn thuissituatie nooit aan begonnen zou zijn, zo weet ik dat ik hooggevoelig ben, heb ik bijzondere mensen ontmoet die op mijn pad kwamen en mij enorm geïnspireerd hebben met hoe zij in het leven staan, weet ik het belang van eerlijk en oprechtheid en voel ik hoe fijn ik het vind om open minded te zijn, niet altijd een mening hoeven hebben en ook buiten je ego om naar de wereld zoals hij is te kunnen kijken.

..Dan is er ook nog die dark side, de kant waarin ik me gevoelsmatig dat kleine meisje voel wat niks heeft te zeggen tegenover mensen die zich boven mij plaatsen (of ik mezelf onder hun, als in werk, school, misschien wel familie), dat meisje wat nog snakt naar de troost die ze vroeger heeft gemist en heel lang een verwrongen gevoel naar haar ouders heeft gehad om de situatie van toen. Dat meisje wat een tijd lang geheimen had wat ze aan niemand kwijt kon, of eigenlijk gewoon niet durfde en die wist dat ze heel veel in zich heeft om haar, misschien wel grootse, dromen te bereiken maar niet uit haar comfort zone durfde te stappen omdat ze de harde kant van het leven maar al te goed kende en nog niet voldoende vertrouwen had opgebouwd om op haar eigen kracht te durven bouwen..

(Even tussendoor, valt het jullie ook op dat ik op positief vlak over het ik praat, en op negatief vlak over het meisje? Zo voelt het ook een beetje, maar ik heb het onbewust gedaan 🙂 ).

En dan nu, ik woon al lange tijd samen met Olmo en heb door hem de veilige basis mogen ervaren die ik nooit heb gehad, thuis was niet veilig en ook jeugdzorg was zeker niet mijn plek. Ik heb mijn ouders kunnen vergeven, ik zie in wat er is gebeurd en dat het niet mijn schuld was maar net zo goed niet die van hun. De troost heb ik niet meer nodig, ik ben zelf degene geweest die dat kleine meisje in mij heeft kunnen troosten omdat ik nu, na jaren, het gevoel heb ervaren dat ik de allerliefste troostende hand kan zijn voor mezelf met de dosis aan liefde die in mij zit. Het was mijn gevoel die iets mistte en alleen ik zelf kon en kan dat lege gevoel in mij opvullen.

Deze veranderingen hebben veel teweeg gebracht, bijvoorbeeld dat ik ging twijfelen aan de comfort zone. Ik vond de comfort zone samen met Olmo heerlijk, veilig. Maar daarnaast begon ik te leven als ik met Olmo praatte over wat ik later allemaal nog zou willen doen: reizen, het boeddhisme leren kennen, kennis op doen in de alternatieve geneeswijze, naar de stad verhuizen. Dit is mede de reden waarom ik de laatste tijden niks heb geplaatst: ik heb heel veel rust gehouden, heel veel nagedacht en een heftige beslissing genomen die ik emotioneel al langere tijd voelde, maar waar ik rationeel nog niet klaar voor was. Ik leefde de laatste twee maanden in zo’n  tweestrijd, ik hield mezelf zo tegen om ook maar iets te voelen tot anti depressiva aan toe totdat de knop omging, ik heb Olmo een brief geschreven met daarin mijn gevoel, binnen een kwartier stond het, gepaard met een liter tranen, op papier. Olmo heeft mij het vertrouwen gegeven wat ik nodig had, een basis, we houden zielsveel van elkaar en nog steeds. Maar we zijn beide ook dromers, die onze dromen willen waarmaken en bleven hangen in de comfort zone door ons op elkaar aan te passen. Het ging al redelijk richting huisje boompje beestje en dat gevoel werkt verstikkend op twee ambitieuze mensen.

In deze brief naar Olmo heb ik hem uitgelegd dat ik alles heb wat een mens maar wil: een fijne woonruimte, een liefdevolle relatie en geld om van te kunnen leven en tóch was ik niet gelukkig genoeg. We zijn jong, nieuwsgierig en op zoek. Daarom hebben we besloten vanaf nu ons eigen pad te volgen, met nog steeds een enorme dosis aan liefde voor elkaar, in de hoop onszelf, ons individu (hemelsbreed) te mogen ontdekken. Beide zaten we gevangen tussen ons zelf gebouwde, veilige hek wat stiekem iets te klein was voor onze vrije geesten en bijzondere dromen over de toekomst en dus moesten tot de tijd aanbrak om dat te veranderen zich even koest houden.. Maar even tussen ons, dit deden ze niet. Hun geschreeuw, gegil, noodkreten waren met de meest krachtige oordoppen niet meer te omzeilen. Ze wilden eruit, en wel nu. En ze hebben gelijk, ze zagen terecht in dat wij op deze manier níet de dromen gaan waarmaken die we in onze gedachte hebben.

En hoe nu verder? Ik ga beginnen aan mijn reis, zowel letterlijk als figuurlijk, de huur is opgezegd en Olmo en ik geven elkaar de vrijheid. Olmo gaat tijdelijk terug naar zijn ouders, waar hij de woonkamer heeft omgebouwd tot een ware muziekstudio (yes, met drumstel inclusief). En ik ben er blij om, de momenten dat ik besef dat ik zielsveel van Olmo houdt zijn op de momenten dat hij zich helemaal kan laten gaan in de muziek, zijn gevoel daarin kan uitten tot whatever zijn creatieve geest op dat moment in zich heeft. Daarnaast moet Olmo dit jaar afstuderen, vervelend onderwerp. 6 September vertrek ik voor onbepaalde tijd in eerste instantie naar Nepal om vanaf daar op zoek te gaan. Ik zou dolgraag een deel van Tibet ontdekken, wat vrij lastig schijnt te zijn als je op jezelf reist (het zijn vaak groepsreizen, zelf Tibet inkomen is een heuse uitdaging). In Nepal wil ik op zoek gaan naar wat meditatie, yoga en het boeddhisme met mij doen. Hoe mensen met veel minder dan wij, materialistisch gezien, toch altijd een oprechte glimlach dragen, iets wat ik persoonlijk in het Westen wel eens mis. Ik wil op zoek naar écht geluk, zonder dat geld daar een groot aandeel in heeft en ik ben heel benieuwd, benieuwd naar alles wat komen gaat en of ik mijn innerlijke individu mag leren kennen en van haar mag gaan houden..

 

13902763_10208169664977445_8709803880666829459_n (1)1933200_10154417301969278_495483184797262202_o

 

Namasté X

Read More